La Cova Tallada est une ancienne carrière de grès qui a été utilisée pour le château de Denia et d'autres bâtiments anciens. Son utilisation remonte à la période musulmane du XIIe siècle et une série de grottes et de galeries ont été créées. La partie la plus proche de la mer possède plusieurs entrées ensoleillées qui permettent de voir à l'intérieur, mais il faut entrer dans les autres galeries avec de la lumière artificielle pour les observer. Il y a une inscription indiquant que le roi Philippe II y était.

Aujourd'hui, ils sont devenus un point d'intérêt touristique naturel appartenant à la municipalité de Jávea, bien que leur accès le plus proche se fasse depuis Denia, dans la région de Les Rotes. De nombreuses personnes les visitent pendant la saison estivale et depuis quelques années, l'accès est limité à 482 visiteurs par jour, par groupes de 71 personnes. Pour y accéder en ces saisons, nous devons donc demander une autorisation ou faire la visite d'entreprises qui proposent des services de kayak ou de paddle surf pour y accéder.

Nous sommes à l'intérieur de la réserve marine de Cabo San Antonio, c'est donc un espace naturel avec un incroyable paysage de falaises face à la mer et un endroit hautement recommandé pour faire de la plongée libre les jours où la mer est calme et la visibilité est bonne. Devant la grotte, il y a une zone rocheuse qui fait office de brise-lames et qui aide à protéger la mer dans cette partie de la grotte contre les vagues.

Pour y arriver, il faut prendre l'itinéraire qui part de la rue Via Lactea à Denia, près de la Cala de les Arenetes. Il y a une montée raide vers la Torre del Gerro, et au premier virage serré, le chemin commence à la Cova Tallada. Nous allons d'abord trouver un point de vue au-dessus de La Cala. De là, nous descendrons quelques escaliers raides et continuerons le chemin. Comme il comporte des parties difficiles, nous recommandons d'utiliser des chaussures de sport appropriées.

Le stationnement dans la zone des Rotes est assez compliqué pendant les mois d'été, c'est pourquoi nous vous recommandons de partir tôt.